Die Birne - Frucht des heiligen Baums.

Birnen zählen zu den Kernobstgewächsen und kommen in Nordafrika, Europa und Westasien vor. Schon bei den Babyloniern wurden sie als heiliger Baum verehrt.

Birnen können roh, gekocht oder gepresst konsumiert werden. Sie sind sehr kalorienarm und speichern sehr viele Vitamine, Mineralien und Spurenelemente wie z.B. Vitamin C, Karotin, Kalium, Magnesium, Zink, Kupfer, Phosphor, Calcium.

Die Birne scheint eine echte Kopfnahrung zu sein, denn durch den Phosphorgehalt stärkt sie die Konzentrationsfähigkeit. Der Kaliumgehalt stärkt das Herz und entwässert. Birnen reinigen die Schleimhäute, verhindern so Entzündungen und helfen damit bei Erkältungen.

Auch Hildegard von Bingen vertraute auf die Heilkraft der Birnen.