Die Quitte - nicht nur fein im Geschmack, sondern sehr gesund.

Die ursprüngliche Heimat des Kernobstgewächses Quitte ist im Kaukasus. Heute trifft man sie in Europa und Asien an.
In der Küche wird sie zumeist zu Saft, Marmeladen oder Kompott verarbeitet.

Die Quittenfrucht enthält u.a. Vitamin C, Kalium, Natrium, Zink, Eisen, Kupfer, Mangan, Fluor und Pektin.

Aus Überlieferungen weiß man, dass verschiedenste Quittenzubereitungen eingesetzt wurden bei Durchfall und Fieber. Nervosität, Schlaflosigkeit, Entzündungen, Wunden und Sonnenbrand sowie bei Magen-Schleimhautentzündung, Rachenentzündung, Fieber, Husten, Reizhusten und Bronchitis.