Die Stachelbeere - ballaststoffreich und gesund.
Die Stachelbeere ist in fast ganz Europa verbreitet und wird seit dem 16. Jahrhundert angebaut.
Die Früchte werden beispielsweise als Kompott, für Marmeladen oder zu Kuchen verarbeitet.
Die Stachelbeere enthält Vitamin C, Silizium, Zitronensäure, Kalzium, Kalium, Magnesium, Pektin und ist damit ballaststoffreich. Sie wirkt u.a. verdauungsfördernd, entwässernd, schützt ebenfalls vor Erkältungen und ist kräftigend für Haare und Nägel.
